【千禾味业】-零添加-不灵，千禾味业陷入业绩阵痛期

　　 千禾味业 交出一份营业收入、净利双下滑的成绩单。根据最新发布的财报数据，2024年 千禾味业 营业收入、净收入分别下滑4.16%、3.07%，这也是 千禾味业 在2016年上市以来出现的第壹次营业收入下滑的情景。当曾经深度捆绑并推动企业快速发展的“零添加”概念被明令禁止， 千禾味业 将如何应对后面发展可能遇到的困难？针对这些问题， 千禾味业 方面接受了北京商报记者采访。

　　上市以来营业收入首降

　　根据财报数据，2024年， 千禾味业 实现营业收入30.73亿元人民币，同比下降4.16%；实现净收入达5.14亿元人民币，同比下降3.07%。这是 千禾味业 自上市以来第壹次出现营业收入下滑的情景。值得注意的是，营业收入下滑的情景延续到 千禾味业 2025年一季度。根据 千禾味业 发布的2025年一季度财报，其营业收入8.31亿元人民币，同比下降7.15%；归属于上市公司股东的净收入1.61亿元人民币，同比增长3.67%。

　　盘古智库研究院顶级研究员江瀚认为， 千禾味业 业绩下滑的一个主要起因是市场竞争的加剧。在“零添加”领域，随着 海天味业 等竞争对手纷纷布局同类产品，市场分流严重， 千禾味业 的市场份额受到一定水平挤压。这种市场竞争的加剧，直接造成了 千禾味业 2024年营业收入和净收入的下滑。“2025年一季度营业收入下滑，可能与其此前的‘零添加’风波存在一定关联。”在谈到 千禾味业 财报表现时，江瀚给出自己的意见和猜想。

　　不过，在 千禾味业 看来，公司2024年及2025年一季度整体业绩较为平稳。“基于产品结构进一步优化、控本增效等举措效益的显现，盈利能力有所提升。” 千禾味业 相关人士在接受北京商报记者采访时如是表示。

　　上述 千禾味业 相关人士提到的“控本增效等举措效益”在该公司具体业务板块表现或许能有所体现。将目光放到 千禾味业 具体业务板块，2024年 千禾味业 占比超过六成的酱油业务营业收入同比降3.75%；占比超一成的食醋营业收入同比降12.52%。不过，酱油和食醋业务的毛利率分别为38%和40.27%，分别增加0.41个百分点和1.2个百分点。

　　 千禾味业 相关人士告诉北京商报记者，后续公司将始终如一地专注聚焦调味品主业，持续强化高品质产品竞争优势，满足、创造并引领消费者健康美味需求，强化渠道建设，以取得长期可持续发展。

　　 千禾味业 建立于1996年，主要从事高品质酱油、食醋、料酒、蚝油等调味品的研发、生产和销售。2016年3月7日， 千禾味业 在上海证交所主板上市，成功登陆资本市场。至此， 千禾味业 开启一路高涨的发展模式。据Wind数据， 千禾味业 自上市以来业绩稳步增长。在2020—2023年之间， 千禾味业 营业收入分别增长24.95%、13.7%、26.55%、31.62%；净收入分别增长3.81%、7.58%、55.35%、54.22%。

　　强化品牌、渠道建设

　　过去多年业绩增长背后是 千禾味业 深度捆绑“零添加”概念。 千禾味业 在2007年提出“零添加”概念，并于2008年推出首款“零添加”产品，2015年11月专门成立电商部进行运营，主打零添加产品。尔后， 千禾味业 便围绕“零添加”概念注册一系列商标。

　　“零添加”产品对公司的贡献 千禾味业 非常清楚。2022年9月底， 千禾味业 曾对外表示：“目前，零添加调味品收入占公司调味品营业收入的50%以上。”2022年， 海天味业 添加剂事件的发酵，让零添加产品成为很多消费者的优先选择，当年 千禾味业 业绩再次迎来利好。

　　就像江瀚在跟记者沟通时提到的，过去多年， 千禾味业 凭借“零添加”概念，吃到很多红利，业绩也一路高涨。但当“零添加”概念不再被神化，过去依赖“零添加”概念的 千禾味业 在未来发展中将面临不小的挑战。

　　今年3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了50项 食品安全 国家标准和9项标准更改单，其中明确提到禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”等模糊宣传语。

　　“国家禁止食品宣传使用零添加无疑会对 千禾味业 的市场营销策略发生冲击。 千禾味业 一直将零添加作为其核心卖点之一，这一规定的出台意味着其需要调整宣传策略，寻找新的营销亮点。”江瀚分析道。

　　对此， 千禾味业 相关人士对北京商报记者表示， 千禾味业 十分支持新规落地，后续的宣传推广会积极响应新规，引导消费者通过看配料表，来选择适合自己的产品。 千禾味业 将坚守为消费者“做放心食品，酿健康美味”的初心，造成更多兼顾美味和健康的产品。“ 千禾味业 将强化品牌、渠道建设，以极致的产品、精准的营销举措和高效的执行力赢得市场竞争。” 千禾味业 相关人士补充道。

　　记者了解到， 千禾味业 正在不断探索进行功能化延伸。好比，2024年 千禾味业 推出的减盐30%酱油已占酱油收入5%，另外，针对婴童、银发群体的定制产品线，2025年也将计划投入1.5亿元建设专用生产线。

　　江瀚表示，在市场竞争日益激烈的情景下，只有不断推出符合消费者需求的新产品，才能吸引消费者的关注并提升市场份额。

　　“调味品企业最终还是要以不同化定位才能形成品牌的护城河。一方面，可从产品创新入手，研发独特口味或功能的产品，满足消费者多样化需求。另一方面，强化品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。另外，优化渠道布局，拓展 线上线下 销售渠道，提高市场覆盖率，以此提振业绩，打破困局。”知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪补充道。