小到一杯奶茶，大到一桶油、一袋面，随着消费习惯的变化，如今越来越多的消费者尤其是年轻人将食品采购的阵地从线下转移到了线上。根据相关数据，2023年我国网购食品交易规模已突破万亿元人民币，成为食品消费的重要增长点。然而随同着行业高歌猛进，近年来网购 食品安全 问题日益凸显，不仅损害了消费者合法权益，也阻碍了行业健康有序发展。
从电子商务法到《网络 食品安全 犯罪行为查处办法》，再到《网络销售特殊 食品安全 合规指南》等，我国 食品安全 法律法规日渐完善。可网购 食品安全 问题硬是不可忽视。以某品牌咖啡做假案为例，一份标价69元的冒牌咖啡粉，因原料低劣，实际成本只有五六元。暴利驱使下，一些不法之徒揭竿而起也就不足为怪。
这时，网络交易的特殊性和监管的滞后性，也给不法商家提供了“无隙可乘”。一方面，网络交易虚拟化、跨地域的特性，使得违法经营主体更易于隐藏；另一方面，由于交易链条涉及生产、仓储、物流、平台等多个环节，责任主体分散，容易形成监管盲区。而直播带货、 社区团购 等新兴业态的快速迭代，又让相对滞后的传统监管技术“有心无力”。多重因素相互叠加影响，滋长了不法商家的侥幸心理。另外，相较于违法所得，现行法律法规对食品犯罪行为的惩处力度不够，难以对不法之徒形成足够威慑，也让其有了“为所欲为”的侥幸心理。
民以食为天，食以安为先。筑牢 食品安全 “云端防线”，加快构建“政府+企业+社会”的协同治理新格局，意义重大。市场监管、农业农村等相关部门要通力合作，加快构建智慧监管体系和跨部门监管协调机制，强化协同治理，缩小治理空窗与责任模糊地带。要将网络空间作为重点监管领域，督促相关平台严格落实主体责任；同时，加大对犯罪行为的打击、惩处力度，强化跨区域执法协作，形成监管合力，并积极运用信用监管等方法倒逼经营者主动规范行为。网络食品销售平台要积极履行社会责任，严格审核入驻商家的资质，强化对商品信息的审核管理，及时发现和处理违规行为。企业要诚信经营，守住 食品安全 底线。消费者也应提高自我保护意识，积极主动维护权益。
从线下到“云端”，变的是消费场景，不变的是安全底线。 数字经济 时代，推动食品产业高质量发展，不仅要让消费者买得方便，更要让其买得放心、吃得放心。这是行业健康发展的内在要求，也是满足人民对美好生活向往的应有之义。