红星资本局7月26日消息，今日，网友小优（化名）告诉红星资本局，她在电商平台买了三桶麻六记酸辣粉，均出现发霉变质的情景，她第壹时间联系了该店铺商家，对方表示可退钱。在联系了麻六记客服后，小优收到了自称制造厂商职员的回应，其表示暂时无法确定问题源，将深入调查。
红星资本局注意到，昨日，“麻六记酸辣粉在开市客下架”登上热搜。有媒体透露，开市客职员回应称，麻六记酸辣粉产品近两日的确已从卖场下架，下架是因收到厂商（麻六记方）的公告。
7月26日，红星资本局就相关问题致电麻六记公开电话，截至发稿，暂时没人接电话。
网友称电商平台买到发霉酸辣粉
“我买的那家店现在都没下架，很可怕。”7月26日，小优告诉红星资本局。7月16日，小优在电商平台买了三桶麻六记酸辣粉。7月25日中午，小优打算食用，拆开酸辣粉包装后，闻到一股刺鼻的味道，发现酸辣粉自身和包装内都有发霉。她又逐渐拆开其它两桶，均出现了发霉状况。
小优表示，她第壹时间联系了该电商平台的商家，对方表示可以做退钱处理。“我收到货时并没有发现快递盒子有破坏，酸辣粉包装也木有变形等诸多问题。我就放在柜子里，室内温度20多度，一直维持常温贮存。拆开之前包装也完好，粉包装也没漏气，这是放置几天后，昨日想食用时发现问题。”小优说。
小优提供的相片显示。其购买的麻六记酸辣粉生产日期是今年6月23日，批次号为20250623 3 94AQ。红薯粉上有明显发霉变绿痕迹。
7月25日，小优在社交平台发布了自己购买到发霉酸辣粉的经历，之后，她收到了麻六记客服的信息，并预留了自己的联系方式。7月26日，小优表示，自己收到一位自称酸辣粉生产厂商的职员的联系，其表示“从图片信息看，初步分析最大可能是由于运输颠簸、搬运不妥、仓储堆放不规范造成包装受损，造成密封不良，引起内容物变质。可是，您提到商品是完好的所以暂时无法确定问题源。”
麻六记酸辣粉在多地开市客下架
红星资本局注意到，昨日，开市客批量下架了麻六记酸辣粉，或与多名消费者投诉产品质量有关。
据南方都市报报道，7月25日，开市客上海、深圳、苏州、杭州六地门店客服均回应麻六记酸辣粉确已全手下架。同时，在开市客App也检索不到麻六记的相关产品。
针对门店下架麻六记，开市客相关责任人回应称，是在最近例行商品品质巡检中，发现该产品存在质量波动。出于商品质量管控要求，主动暂停该产品销售。麻六记酸辣粉在开市客目前没有明确重新上架时间。
有消费者称在酸辣粉粉饼上发现疑似霉斑的不明物质，该产品生产日期是今年6月16日，批次号为20250616 64 94AQ。红星资本局注意到，此批次号后四位与前述网友小优购买到的酸辣粉批次号后四位一致。
就麻六记酸辣粉产品质量问题，红星资本局尝试致电麻六记公开电话，截至发稿，暂时没人接电话。