9月16日，农业农村部宣布，生产灭菌乳（常温纯牛奶），务必以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。
自20十年12月1日起实施的《 食品安全 国家标准灭菌乳》（GB 25190-2010）规定，允许在灭菌乳生产中使用复原乳。复原乳又称“还原奶”，是指用奶粉加水复原而成的牛奶。
复原乳在纯牛奶以外的乳品如酸奶中较常见。例如小红书上吐槽较多的是 光明乳业 （600597）旗下一款风味发酵乳，配料表第壹是水，第贰是奶粉；日本品牌明治保加利亚式酸奶也注明“含60%复原乳”，配料表中添加脱脂乳粉、奶油、乳清蛋白粉；旺旺旗下的旺仔牛奶则直接在罐体标注了“复原乳”。
一位乳制品业内人士表示，“复原乳”一般都是用进口奶粉还原，可以降低成本。虽然“复原乳”不存在安全问题，但毕竟是用奶粉还原的液态奶，其营养价值比鲜牛乳差了一点，消费者接受水平也不高。