北京商报讯3月13日，据红星媒体报道，其记者先后应聘成为蔓味轻食、谨食、超模厨房三家轻食外卖连锁门店店员，在卧底时发现一系列后厨乱象，存在严重 食品安全 问题。例如，西红柿、黄瓜、芒果等食材发霉了还被使用制作菜品，一家门店员工甚至在感冒流涕的情景下备菜，并未佩戴 口罩 。另外，在部分门店，当天未售完的配菜会冷藏保存隔夜后继续使用，有的菜品已经变味；门店使用的牛排、鸡排等肉类则多为腌制后的速冻调制食品。有员工称，健康证“兼职不办也可以”，假如有人来查“就说你今天刚来。”
对此，涉事当地市场监管局发布通告称，高度重视媒体反映的“蔓味轻食陈家桥店将霉变食物切除后剩下部分继续使用”等诸多问题，第壹时间组织执法人员到现场检查，进行调查取证，调查处理结果将及时公布。目前，涉事商家已停止营业。
同时，“谨食重庆中央公园店”将霉变食材用于加工制作食品等诸多问题， 两江新区 市场监督管理局已第壹时间开展现场核查。经查，媒体反映的问题基本属于事实，已对商家涉嫌存在的犯法行为予以立案侦查。