幺麻子食品股份有限公司（简称“幺麻子”）5月28日更新IPO动态，披露北交所首轮问询函回复。
招股书显示，幺麻子是国内藤椒油相关调味品类的开拓者，是国内最大的藤椒油及椒麻味型复合调味品生产厂商之一。公司独立研发的藤椒油制备方法于2009年获得国家发明专利，核心产品“幺麻子”牌藤椒油是该品类全国市场占有率可靠的头部品牌产品，根据中国食品工业协会的调研统计，2024年公司在中国藤椒油市场的占有率达到30%。
首轮问询函中，北交所围绕公司的业务创新与市场空间、 食品安全 管理等关键问题进行全面问询。
北交所关注到，报告期（2022年至2024年及2025年上半年）各期幺麻子来自调味油产品的主要业务收入占比超过90%，藤椒油占比超80%，另外公司还有花椒油、麻椒油、复合调味料产品等其它产品。公司存在合作研发约定 知识产权 成果双方共有的情形。同时，实际控制人赵跃军将藤椒油生产核心专利无偿转让给公司。
北交所要求幺麻子说明公司调味油、复合调味料、特色食材和休闲食品的配方是否均为自有，自产和委外加工比例；说明各合作研发项目关于 知识产权 的约定，公司是否具备独立使用相关 知识产权 并享有收益的权利，是否存在纠纷或潜在纠纷；说明赵跃军无偿转让的专利是否为公司核心专利等。
对此，幺麻子表示，除特色食材的魔芋系列产品配方为公司与委托加工商四川万良食品科技有限公司共同研发确定外，公司其它调味油、复合调味料、特色食材和休闲食品的配方均为自有。2023年至2025年公司自主生产产品销售比例分别为100.00%、100.00%、99.80%。
公司与合作方之间就合作项目所引发的 知识产权 由双方共同所有，有关合作方享有可使用该等 知识产权 的权利，除该等情况外，不存在其它第叁方使用相关 知识产权 的情形；公司具备独立使用相关 知识产权 并享有收益的权利。截至问询回复出具之日，不存在纠纷或潜在纠纷。
幺麻子表示，赵跃军无偿转让给公司的发明专利名称为“藤椒油的制备方法”，该项发明专利由赵跃军我在开办、经营 洪雅县 幺麻子有机食品厂（由赵跃军作为经营者的个体工商户）的进程中研发形成，于2005年10月申请，2009年4月授权，2025年10月到期。鉴于该发明专利在报告期内失效，未计入公司截至报告期末拥有的发明专利数量。
该发明专利主要应用于藤椒油的秘制生产，在公司历史发展阶段曾作为核心专利，可是该发明专利是多年前的专利技术，公司已围绕藤椒油制备工艺持续进行开发升级，形成了配套的专利技术体系。该发明专利失效对公司业务不会发生重大不利影响。
另外，北交所关注到公司 食品安全 问题。
根据申请文件及公开信息，幺麻子部分环节存在委外加工情形，公司主要采购鲜藤椒、非 转基因 菜籽榨取油等原材料，但对上游原材料的质量难以直接管控。2022年初至2024年8月期间，幺麻子累计收到37起因产品质量问题引发的投诉，涉及的问题包含混入头发、油体浑浊等。另外，公司通常于夏季集中进行半成品藤椒基础油的生产，并将其持续使用至下一年鲜藤椒成熟时节。
对此，北交所要求幺麻子说明公司是否建立 食品安全 追踪体系，公司及子公司、委托生产商、物流供货商报告期内是否存在因产品安全问题、卫生问题被打假、维护权益、退换货、投诉、消费者纠纷、行政处理或诉讼纠纷的情形。并说明委托加工商是否取得生产资质及公司的检验措施是否有效，是否存在超许可生产或经营的情景。
同时，要求幺麻子说明公司防范半成品藤椒基础油变质的具体措施，临期、过期产品的处置措施，是否存在将临期、过期产品重新包装、销售的情形；说明关于食品添加剂的使用是否合法合规，自产及委托加工食品原材料中是否存在 转基因 产品。
幺麻子表示，报告期内公司发生的顾客或消费者对于产品质量问题的投诉主要源于采购、生产和货运进程中引发的包装破损、瑕疵等诸多问题，该等诸多问题均具有外观异常、易于发觉的特点，未发生误食，未损害消费者健康，未发生进一步消费者纠纷、行政处理或诉讼纠纷。
另外，通过在中国裁判文书网等网站的公开查询，报告期内，公司的委托生产商、物流供货商不存在因产品安全问题、卫生问题被打假、维护权益、退换货、投诉、消费者纠纷、行政处理或诉讼纠纷的情形。
截至问询回复出具之日，幺麻子于报告期内的委托生产商/加工商已就其为公司提供生产或加工服务获得了相应的食品生产许可资质。公司选择供货商前，亦要求供货商提供其相应服务所期望的食品生产许可资质，公司的检验措施有效。另外，幺麻子表示，报告期内公司不存在超许可生产或经营的情景。
幺麻子表示，针对半成品藤椒基础油，公司制定了《质量检验管理制度》，明确了对半成品的检测、记录等程序。公司会定期对半成品藤椒基础油的各项指标进行理化检测、感官检测等，并留存检测数据。报告期内，公司半成品藤椒基础油贮存过程可控，不存在变质情形。
针对临期、过期产品，公司会定期检查库存商品日期，对于有一定库龄的产品，在形成临期产品之前公司会通过签呈赠品、特价促销、报废等方式进行处置。经核查公司库存商品库龄，报告期内，公司不存在库龄1年以上库存商品，公司库龄1年以下的库存商品以藤椒油类产品为主，该类产品保质期在18个月及以上，不存在临期情况。报告期内，公司不存在将临期、过期产品重新包装、销售的情形。
同时，公司产品中使用的添加剂种类涉及防腐剂、抗氧化剂、增味剂、酸度调理剂、着色剂等，均根据国家标准严格规范使用，无超量及超限使用食品添加剂的表现。
转基因 产品可能存在于菜籽油、大豆油等公司采购的原材料类型中，公司均要求供货商提供非 转基因 产品，并且在采购时会进行抽样送检，由检测机构出具专业检测报告，确保相关原材料不属于 转基因 产品。因此，公司自产产品原材料不存在使用 转基因 产品的情景。
公司委托 成都市 食只原农产品有限公司进行脱皮白芝麻包的代加工，委托四川万良食品科技有限公司进行魔芋系列食品的代加工，委托 洪雅县 槽渔滩镇文斌食品厂进行酥饼的代加工，前述委托加工食品原材料中不涉及 转基因 产品类别或 转基因 产品。
来源：读创财经