【2023】辣条销量一年减少17.4% - 卫龙涨价误伤自己？

　　上市一年，港交所“辣条第壹股”卫龙美味（以下简称“卫龙”）交出2023年业绩成绩单，从整体数据来看，卫龙2023年营业收入和利润有所增长。但从具体业务层面看，一贯是卫龙主要增长支柱的调味面制品2023年的收入减少6.2%，销量下滑近两成。关于调味面制品收入下滑原因，卫龙方面表示主要因线下渠道流量下滑造成，但在业内看来这多少与卫龙频繁涨价有关。消费者对休闲零食价格较为敏感，在过去两年和未来一段时期，休闲零食行业低价、高性价比将成为趋势的情景下，卫龙对旗下产品的提价不仅对业绩难以奏效，恐怕还会误伤自己。

　　销量下滑近两成

　　根据财报，2023年卫龙整体收入48.7亿元人民币，同比增长5.2%；净收入8.8亿元人民币，同比增长481.9%；经调整净收入9.7亿元人民币，同比增长6.3%。

　　关于净利大增，卫龙在年报中解释称，主要是毛利增加，加上2022年公司有关第壹次公开发售前投资相关的以股份为基础的付款6.29亿元人民币。根据以往财报数据，2022年，卫龙营业收入46.3亿元人民币，同比下滑3.5%；净收入1.51亿元人民币，同比下降81.7%。

　　值得注意的是，分产品来看，卫龙最主要的辣条品类（调味面制品）收入和销量均出现明显下滑。财报显示，卫龙的产品结构分为调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其它产品，其中调味面制品一直是卫龙重要的增长支柱，包含大面筋、小面筋、麻辣棒、亲嘴烧、麻辣麻辣等产品。但2023年卫龙调味面制品的收入为25.49亿元人民币，同比减少6.2%，占总收入的比重也有所缩减，从上年的58.7%降至52.3%。在销量上，2023年调味面制品销售量为12.44万吨，同比减少了17.4%。

　　这不是卫龙调味面制品第壹次出现销量下滑。数据显示，2023年上半年，卫龙调味面制品销量下滑24%，收入减少3.9%。

　　在调味面制品销量下滑的同时，以魔芋爽、风吃海带等为主的蔬菜制品2023年收入则为增长，2023年蔬菜制品收入同比上涨25.1%至21.19亿元人民币，占总收入的比重也提高6.9个百分点至43.5%，豆制品及其它产品占比4.2%。

　　对此，卫龙在财报中解释称，调味面制品收入下滑主要由于线下传统渠道流量下滑造成的影响，调味面制品比重下降反映了产品组合随着蔬菜制品的销量增长而更加多样化。2023年整体营业收入同比增加主要由于O2O、零食量贩店、内容电商等新兴渠道造成的收入增长，被流量下滑的线下传统渠道的收入下降所部分抵消。

　　另外，由于调味面制品产能利用率下降，造成卫龙整体产能利用率下降3.9个百分点，为55.3%。卫龙在财报中称，2023年，调味面制品的实际产量从上年的13.84万吨下滑至11.48万吨，产能利用率由上年的57.1%下滑至48.3%。

　　战略定位专家、福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪认为，在成本上、品牌价值上升和市场策略调整等多种因素下，卫龙在过去一段时期选择提价来优化产品结构和提升盈利能力。可是，涨价策略的实施需要小心谨慎，过高的价钱可能会造成消费者流失，进而影响销量。

　　涨价影响销量？

　　正如詹军豪所言，频繁涨价被认为是卫龙辣条销量下滑的主要原因之一。

　　2022年初，卫龙发布了调价通知函，对部分产品出厂价和建议零售价调价。不久后再次发布部分产品调价通知函，表示由于原材料不断上涨，公司决定对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整。数据显示，2019—2023年，卫龙调味面制品每千克平均售价分别为14.3元/kg、15.0元/kg、15.1元/kg、18.1元/kg、20.5元/kg，显现一路上涨的 势头，累计上涨幅度超过30%。仅2023年上半年，卫龙调味面制品平均单价同比增长了近27%。

　　卫龙的价钱变化迅速引起消费者层面的热议。“辣条也要吃不起了”“辣条一年涨价幅度超过LV热门包”“辣条一哥遇到危机了吗”等话题在一年内频繁登上热搜。很多消费者吐槽称，辣条的“5毛时代”似乎已经越来越远，更有网友表示，“量一点没变，价格跟金条一样噌噌地涨”。

　　北京商报记者在卫龙天猫旗舰店看到，目前卫龙店内麻辣棒辣条（三包共234g）售价为12.9元，新品“小魔女”魔芋素毛肚（360g）19.9元/包，袋装魔芋爽（180g）13.9元/包，如果三种口味的魔芋爽各来一袋，需要34.9元。

　　“卫龙对辣条提价，肯定会失去一部分重视性价比的消费者”，战略定位专家、九德定位咨询公司开创人徐雄俊在接受北京商报记者采访时表示，在消费者越来越重视健康安全的时代，辣条这种高油高盐的食品本身销量就会受到冲击。并且现在辣条的竞品很多，辣味休闲零食市场竞争越来越激烈，很多零食品牌都推出了差不多的辣条产品，或抢先布局辣味魔芋等其它多元化的辣条零食，卫龙的竞争压力会逐渐加大。

　　记者了解到，2023年，盐津店面提出将持续聚焦辣卤零食等核心品类，2023年上半年，盐津店面辣卤零食品类下的休闲魔芋制品实现营业收入2.23亿元人民币，同比增幅163%。2023年推出了全新子品牌“大魔王”，在辣味零食领域与卫龙等辣条品牌正面硬刚。 三只松鼠 、良品店面与百草味等零食头部品牌也已纷纷推出各自的相关辣味魔芋产品，同为“童年品牌”的小浣熊也推出了新品魔芋爽，进军辣条赛道。

　　“本身辣条在以前一直就是一种性价比特别高的休闲小零食，在消费者心中有着价格很便宜的印象，并且可选择的竞品很多。卫龙不断提价，消费者很大可能会转而去选择其它品牌的辣条或其它更多元化的辣味零食”，徐雄俊表示。

　　关于上述问题，北京商报记者联系采访了卫龙相关责任人，截至发稿未收到回复。