【老白干酒】疑涉-拉踩-浓香酱香 衡水老白干急了？

　　4月1日，衡水老白干官微发文《探秘衡水老白干的健康品质：低杂醇油，不上头》，疑似拉踩浓、酱香型酒。

　　业内普遍认为，老白干提供的数据其实不严密客观，从营销角度来审视，老白干此举欠妥。

　　最有意思的是， 老白干酒 （600559.SH）旗下也有浓、酱香型的产品，以2022年营业收入为例，上述两种香型的收入已经超过 老白干酒 当年全部营业收入的一半。

　　因此，老白干这是自打脸？

　　老白干“踩”浓酱香酒

　　文章中称，不同于浓香酒和酱香酒发酵进程中需接触窖泥，老白干香型 白酒 的酿造工艺，采用独特的地缸酿造技艺，让酒体隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的发生，且上头的主要物质“杂醇油”含量也极低，经国际公认的第叁方检验机构SGS检测，“老白干香型 白酒 的杂醇油含量低于国家标准的四分之一，不到酱香型、浓香型的一半，可以有效减轻饮酒者的身体负担，更不上头。”

　　图片来源：衡水 老白干酒 官微

　　一位业内专家对蓝鲸财经记者表示，衡水 老白干酒 官微上的说法其实不合适。首先，GB/2757-1981（蒸馏酒及其配制酒卫生标准）中的“杂醇油”的指标为g/100ml≤0.2，在GB/2757-2012（ 食品安全 国家标准蒸馏酒及其配制酒）版本中已经取消；根据现行的酱酒国标（GB/T 26760-2011）和浓香型 白酒 国标（GB/T10781.1-2021）中，均没有杂醇油的标准规定，从国家法定标准上无法比较浓、酱香型中的杂醇油这一指标。

　　“目前 老白干酒 只有一个低于国家标准四分之一的检测数据，并没有提供相关论文或成果证明比浓香型、酱香型 白酒 杂醇低；而且酱香型/浓香型 白酒 也有控制杂醇油的要领，多半是生产过程和接酒过程，例如在接酒时候，掐头去尾就可以很好的减少杂醇油。各个香型要各美其美，突出自己的独特风格，其实不用去攻击其它香型。”上述业内专家对蓝鲸财经记者表示。

　　 白酒 行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者表示， 白酒 各个香型不管从酿造工艺抑或消费者口感来看，都不分优劣。 老白干酒 此次从营销角度进行“拉踩”既无必要，也欠妥当。

　　河北王面临挑战

　　有意思的是，虽然 老白干酒 在官微上“贬低”了浓香型和酱香型酒，但其 老白干酒 旗下的确有这两种香型的产品。

　　据 老白干酒 财报显示，承德乾隆醉酒是北派浓香型 白酒 代表，在河北浓香型 白酒 市场中具有较高的市场占有率；湖南武陵酒高粱为原料，采用“7 次取酒、8 次发酵、9 次蒸煮”的传统酱香酒工艺，高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长、贮存时间长，窖池由当地红砂石砌成，武陵酒具有“酒液色泽微黄、酱香突出、幽雅细腻、口味醇厚而爽冽、后味干净而馀味绵绵、饮后空杯留香”等优雅酱香特点。

　　另外，孔府家酒和安徽文王都有浓香型产品。据财报数据显示，乾隆醉板城烧锅系列酒、安徽文王系列、孔府家酒系列和武陵系列酒2022年营业收入分别为8.31亿元、4.69亿元、1.46亿元和7.63亿元人民币，分别约占当年营业收入的19%、11%、3%和18%，上述产品加起来超过 老白干酒 当年营业收入的50%。

　　这意味着，衡水老白干官微的文章内容，也直接踩了自家营业收入过半的产品。

　　 老白干酒 的历史悠久，源于1946年，源于当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，是新中国第壹家 白酒 生产企业。2002年在上海证交所上市，是 河北省 酿酒行业唯一一家上市公司。因此 老白干酒 也被称为“河北王”。

　　2018年， 老白干酒 以14亿的价钱从联想手中收购了丰联酒业，自此将河北承德乾隆醉、安徽文王、山东孔府家及湖南武陵四个品牌就此并入麾下，并在上述品牌的各自区域（承德、临泉、常德、曲阜）扎下根来。

　　据最新的财报显示，2023年前三季度， 老白干酒 营业收入同比增长11.3%至38.46亿元人民币，归母净收入同比下滑21.6%至4.18亿元人民币，扣非后归母净收入同比增长22.1%至3.86亿元人民币。相对于2022年，公司营业收入、扣非后归母净收入增速均有所下滑。

　　对此， 老白干酒 曾在半年报中解释，主要因素是上年同期收到政府拆迁补助款，资产处置收益增加2.44亿元人民币，当期无此项收益所致。

　　一位熟悉河北市场的行业人士对蓝鲸财经记者表示，河北的大商基础厚重，名酒借由大商的力量在河北迅速崛起。好比 泸州老窖 国窖在河北某个小县就能卖到8000多万元人民币，影响了 老白干酒 的生存和高端发展空间。再加上近年酱香起势，对其它香型的 白酒 也有相应的抑制功效。 老白干酒 作为地产酒的份额被严重挤压。

　　“老白干属于区域酒企，虽然始终在进行高端化转型，可是受制于品牌形象、品类价值与组织执行力有限等要素，收效甚微。加上最近几年疫情的影响，推广高端产品需要大量前置性投入，可能都会影响老白干的收益。在目前存量竞争激烈的大环境下，企业面临着全国性酒企与区域强势酒企的双重挤压，同时又面临着产品结构升级造成的品牌压力，发展阻力较大。”蔡学飞指出。

　　在 老白干酒 发展现出疲软态势之际，其与竞争对手丛台酒业之间的差距正在不断缩小。

　　拥有2万吨 白酒 产能的丛台酒业，近几年将“复兴河北第壹名酒”作为战略目标。根据公开资料，丛台酒业继2022年销量站稳20亿阵营后，今年一季度同比增长46%，已接近2022年全年销售70%，预计全年将会继续保持30%至40%增速，超预期完成营销目标，高质量完成既定十四五规划中“2023年销量角度实现河北第壹名酒”战略目标。

　　蔡学飞认为，丛台这几年的确发展较好，在业绩上有赶超老白干的 势头。客观地说，丛台也属于有文化有历史有品质的老名酒，在邯郸等冀南地区销售基础较好，在全省范围内也拥有一定影响力。并且市场活跃度较高，发展前景值得关注。