“11月就要办婚礼了，现在婚酒都还没选定！” 在某电商平台客服中心工作的95后小伙李海（化名），正为婚宴筹备犯愁。
“我们的心理价位在400元到600元之间，可这个价格段的酒太多了。” 由于小两口都是四川人，他们先把品牌范围缩小到川酒品牌。五粮液、 泸州老窖 低度酒，红花郎、剑南春的婚庆支撑产品各有特色，更让人难以抉择的是，各个品牌还争相推出诱人的促销政策。
《每日经济新闻·将进酒》记者发现，从今年 白酒 市场的整体情况来看，婚宴、寿宴、升学宴等民生宴席的品牌竞争明显加剧。过去长期支撑 白酒 业绩增长的高端商务场景大幅萎缩， 白酒 企业纷纷加码民生宴席场景，试图通过“场景唤醒需求”，在市场逆势中撬动新增量。其中，部分酒企上半年在宴席市场实现了两位数增长。
不过，宴席赛道早已不是酒企的“舒适区”，而是竞争激烈的“肉搏战场”。正在展开的，是一场围绕品牌韧性、渠道控制和成本效率展开的全面较量。
商务消费深度承压，酒企扎堆 “逐鹿” 宴席老赛道
根据上半年各 白酒 的财报，业绩普遍承压已成为行业内不争的事实。多数酒企的营业收入、利润增速放缓，很多企业甚至出现同比下滑的情景，而高端商务场景的持续收缩，正是造成这一现象的核心症结之一。
从酒企披露的公开信息来看，“商务场景短时间难以恢复” 已成为行业共识。在此环境下，具有更强民生属性的婚宴、寿宴、升学宴，成为酒企对冲业绩压力的关键抓手，上半年多家酒企在宴席市场都获得了不错的成绩。
五粮液方面表示，公司紧紧抓住宴席消费场景的机遇，上半年开展的宴席场数和开瓶扫码数量，同比均保持两位数增长，服务消费者数量超过283万人次。
上半年， 舍得酒业 将重心放在核心市场，同时紧抓宴席市场机遇，旗下品味舍得、舍之道等产品在宴席市场表现亮眼，推动 舍得酒业 上半年在宴席市场实现两位数增长。
记者了解到，郎酒红花郎（红10与红15）、五粮液旗下的五粮春和五粮特曲，和 泸州老窖 特曲等产品，都是宴席餐桌上的“常客”。尤其是被称为“次高端之王” 的剑南春，凭借水晶剑产品精准卡位400元价格带，通过长期在宴席市场的深耕，助力公司近年来实现了持续增长。
中金公司 研报数据显示，2022年 白酒 市场规模约为6211亿元人民币，其中宴席消费占比约40%，规模高达2300亿~2500亿元人民币。预计到2026年， 白酒 整体市场规模将攀升至7695亿元人民币，宴席市场空间有望进一步扩大。在高端商务场景短时间难以回暖的当下，宴席市场这片“基本盘”，已成为酒企不可放弃的必争之地。
产品双线布局：深耕拳头产品与孵化增量新品并行
随着头部酒企和区域酒企纷纷加码宴席市场，市场竞争陡然加剧。
《每日经济新闻·将进酒》记者观察发现，目前众多头部酒企已启动宴席市场的产品战略调整，核心围绕“深耕存量拳头产品+孵化增量新产品”展开，试图通过构建精准的产品矩阵，抢占宴席场景的话语权。
一是丰富产品布局触达多元消费需求。
今年3月， 贵州茅台 在婚宴市场加大产品投入，推出茅台 1935“海角天涯·盟誓山河” 和茅台王子 “苍山为盟·洱海为誓” 婚宴季活动，吸引更多新婚夫妇选择茅台酱香酒作为婚宴用酒。茅台保健酒业也对旗下“百元酱酒”台源进行重新定位，针对婚庆用酒推出新产品“台源红”。
另一方面则是强化服务夯实拳头产品的市场份额。
剑南春在宴席市场深耕多年，旗下多款产品在宴席市场占据稳固地位。不久前，剑南春推出“强国青年，金榜题名”活动，消费者根据宴席桌数和开瓶数量，可获得对应的定制礼包，礼包包含52度剑南春“三星堆青铜纪”“天文纪”等文创产品，价值在599元-6190元不等。
郎酒红花郎红10（53 度）“幸福办婚宴浪漫游庄园”活动包含庄园体验“酿酒研学+定制封坛”服务，带动四川、 重庆市 场的婚宴订单增长30%；青花郎20（53度）则在高端市场推出“青花郎·世纪婚礼”定制服务，涵盖庄园集体婚礼、定制酒标及全球限量纪念酒等内容，在浙江、江苏等地的高净值客群中复购率达到 35%。
五粮液依托五粮春、五粮特曲等产品，通过扫码、场数统计等方式深化宴席服务，进一步巩固在中端宴席市场的地位；水井坊也针对“双春年”创新宴席增值服务方案，尝试以不同化产品满足市场的多元需求。
红海博弈升级：头部酒企下沉挤压区域酒企，新酒饮分流年轻市场
不过，宴席市场在“高容量”的背后，早已是硝烟弥漫的红海竞争。
中国酒业协会发布的《2025中国 白酒 市场中期研究报告》显示，在 白酒 库存高企、价格倒挂等多重压力下，今年上半年 白酒 批价整体表现疲软。其中，800元-1500元价格带的价钱倒挂最为严重，上半年动销最好的价钱带前三名分别为100元~300元、300元~500元和100元以下。
而在宴席市场来看，婚宴市场以300元~500元产品为主；寿宴市场用酒价格普遍在100元~300元；升学宴的用酒价格带同样聚焦在300元~500元。
过去，这些价格带主要是区域酒企之间的竞争领域，但头部酒企纷纷下沉市场加入竞争，让这场“贴身肉搏”愈发激烈。
以 今世缘 为例，2025年上半年受头部品牌渠道下沉、本土市场竞争加剧的影响，业绩出现明显下滑。曾经依靠地域优势占据宴席市场一定份额的区域酒企，如今面临“上有头部酒企挤压、下有成本压力攀升”的双重困境。
除此之外，年轻消费群体被新酒饮分流，也给传统 白酒 在宴席市场的发展造成挑战。在婚宴场景中，年轻人对低度酒、果酒等新酒饮的接受度不断提升，传统 白酒 的“宴席刚需”属性正在逐渐弱化。在部分婚宴中，新酒饮与 白酒 “同台出现”，进一步分流了传统 白酒 的市场份额。
业内分析认为，当前 白酒 宴席市场的竞争关键，已从“渠道覆盖”转向“品牌号召力+性价比”。即便宴席市场规模持续扩容，但受行业内卷加剧、新变量不断涌入等原因影响，未来能在宴席市场站稳脚跟的酒企，一定是既深谙传统场景运营，又能适应新消费趋势的企业。