【蔡红亮】曾10分钟售500万桶 昔日网红-自嗨锅-被申请破产审查

　　爱企查App显示，最近，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为 杭州市 余杭区人民法院。

　　企业品牌项目信息显示，自嗨锅建立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包含麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。

　　据红星资本局，“自嗨锅”曾是网红自热火锅行业头部品牌，由百草味开创人蔡红亮于2018年建立。蔡红亮曾建立零食品牌“百草味”，2016年卖给“ 好想你 ”后套现9.6亿元离场，“自嗨锅”是他第贰个明星创业项目。

　　直到今天，杭州金羚羊已经有6条被执行人信息，涉及金额超1.4亿元人民币，蔡红亮也被限制高消费。

　　凭借精准的“一人食”“懒人经济”定位和重广告营销，“自嗨锅”迅速成为当时的市场黑马。2020年，居家需求激增，自嗨锅销量暴涨，成了现象级网红产品。不仅创下10分钟售500万桶的纪录，在当年双11全球购物狂欢节，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内，达到破亿销售金额。

　　2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元人民币。背后不乏知名投资机构，如 中金公司 、经纬 创投 、CMC资本、高榕资本等，估值一度飙升至75亿元人民币。

　　但随着2022年后“宅家”需求锐减，“自嗨锅”声量渐弱。2023年3月，上市公司“味精大王” 莲花健康 有意收购杭州金羚羊部分股权，但5个月后这笔交易告吹。

　　尔后，“自嗨锅”再出现在大众视线前，便随同着杭州金羚羊因资金链问题被起诉、强制执行，开创人蔡红亮被“限高”等消息。