【涪陵榨菜】涪陵榨菜拟开发魔芋等品类 此前宣布全面进入复调等赛道 -跨界-背后业绩增长承压

　　红星资本局6月5日消息， 涪陵榨菜 （002507.SZ）又将拓展新品类。6月3日该公司在投资者平台表示，拟开发魔芋、海带、笋类等品类，拓展休闲化食用场景。

　　30天前， 涪陵榨菜 才宣布与复合调味料企业圣恩股份达成战略合作，推出两款火锅汤料。不过，相关火锅底料尚未面市。 涪陵榨菜 表示，新产品的铺货上市需结合市场节奏统筹推进。

　　依托“乌江”品牌， 涪陵榨菜 曾位居行业头部，不过，随着榨菜业务增长渐趋收缩，归母净收入连续三年下滑的增长困境强逼 涪陵榨菜 不得不“跨界”寻求增量。

　　对于2026年的经营规划， 涪陵榨菜 曾在年报中提及，将全面进入复调、酱类等高增长赛道，加快构建多品类协同的产品矩阵。

拟开发魔芋等品类

火锅底料上市没有明确时间表

　　6月3日， 涪陵榨菜 在投资者互动平台对2026年品类规划进行回应，其中提及，将介入其它休闲化、新兴机会类品类，公司拟开发魔芋、海带、笋类等，布局多品类产品矩阵、拓展休闲化食用场景，具体上市时间以产品研发进度及实际产品上市规划为准。

深交所互动易截图

　　近年来， 涪陵榨菜 新品布局明显提速。2025年，推出包含风干萝卜干、“爆炒”系列、老重庆杂酱及肉末豇豆等多支新品，还曾试图通过收购切入复合调味品赛道。

　　2025年4月， 涪陵榨菜 发布公告称，拟通过发行股份及支付现金购买四川味滋美食品科技有限公司（以下简称“味滋美”）51%股权，此次收购被视为 涪陵榨菜 切入复合调味品赛道、补齐B端短板的重要尝试。

　　不过，收购最终以失败告终。2025年10月， 涪陵榨菜 宣布终止收购味滋美股权，理由为“外部环境较交易规画早期发生了一定变化”“与交易对方核心商业条款未达成一致”。

　　 涪陵榨菜 终止收购味滋美不足4个月，今年2月， 中炬高新 （600872.SH）便与味滋美举行战略投资签约仪式，宣布拟收购味滋美55%股权。

　　收购味滋美失败后， 涪陵榨菜 仍然没有放弃进入复合调味品市场。今年4月， 涪陵榨菜 与复合调味料企业圣恩股份签署战略合作，联合发布了番茄火锅汤料与牛肝菌火锅汤料两款新品。

　　对于火锅底料啥时候上市销售， 涪陵榨菜 在6月1日回应投资者称，“新产品的铺货上市需结合市场节奏统筹推进，公司将在确保品质与渠道适配后加速新品落地”。

“跨界”背后的业绩增长困境

全面进入复调、酱类等赛道

　　不断“跨界”拓展新品类的背后，是 涪陵榨菜 面临的业绩增长困境。

　　依托“乌江”品牌， 涪陵榨菜 曾位居行业头部，不过，受传统酱腌菜产品认知和消费场景变化的影响，进入存量竞争阶段的榨菜行业，业务正面临增长渐趋收缩的格局。

　　3月27日， 涪陵榨菜 发布2025年年度报告，报告期内，“增收不增利”，实现营业收入24.32亿元人民币，同比增长1.88%；归母净收入7.68亿元人民币，同比下降3.92%。

　　此前， 涪陵榨菜 已连续两年营业收入、归母净收入双降。2023年 涪陵榨菜 实现营业收入24.5亿元人民币，同比下降3.86%；归母净收入8.27亿元人民币，同比下降8.04%。2024年，业绩颓势仍未能扭转，营业收入下滑至23.87亿元人民币，同比下降2.56%；归母净收入7.99亿元人民币，同比下降3.29%。

　　2022年， 涪陵榨菜 确立以榨菜为核心，向“榨菜 +”、亲缘品类、川式复合调料及川渝预制菜四个方向发展布局。近年来，该公司虽在拓展除榨菜之外的其它品类，但从产品营业收入占比来看收效甚微，公司营业收入仍主要依赖榨菜业务，占比仍维持在85%左右。

　　对于2026年的经营规划， 涪陵榨菜 在2025年年报中提及，将突破榨菜品类传统路径依赖，缔造更多不同化、地域化风味新品，如川渝辣、湘味香、贵州酸、粤式鲜等，开发“榨菜+”融合功能性产品、瓶装或盒装风干萝卜产品、多口味海带休闲化产品、冷链短保即食什锦泡菜、东北酸菜等潜力品类，加大外延并购和内生发展，全面进入复调、酱类等高增长赛道，加快构建多品类协同的产品矩阵。