【来伊份】业绩承压与食安危机并存 - 来伊份、五芳斋如何跨过-信任关-？

　　端午节消费旺季渐近，本应是粽子销售的绝佳时机，可 来伊份 （603777.SH）所售的粽子产品却因 食品安全 舆情陷入舆论漩涡，甚至还将另一家上市公司牵扯其中，引发了市场的注目。

　　作为一家在资本市场公开上市的企业， 来伊份 此番袒露出的 食品安全 问题着实令人大跌眼镜。作为“A股休闲零食连锁第壹股”，曾经风光无限的 来伊份 ，近年来经营状况却显现出明显的下滑态势，不禁让人唏嘘。

　　官方回应：涉事产品已下架

　　5月10日，江苏一位消费者连续发布两条视频，公开投诉在 来伊份 购买的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物。据该消费者在视频中描述，其给孩子喂食粽子时，发现其中存在异物，直言“是创可贴……这个地方明显有血迹”，并强烈要求 来伊份 官方作出明确解释。

　　在后续采访中，这位消费者透露，当时孩子已经将粽子吃到一半，称嘴里有东西，仔细查看才发现竟是创可贴。她还表示，这款粽子是5月7日从线下门店购入，发现问题后，已第壹时间拨打12315消费者投诉举报专线反映情况。从消费者发布的视频可见，涉事产品为 来伊份 蜜枣粽，疑似创可贴的异物被取出后，置于盛放粽子馅料的碗中。

　　随后， 来伊份 发布《关于蜜枣粽异物的情景说明》，即刻启动全流程溯源调查机制，旨在全方位保障消费者合法权益。 来伊份 方面表态，企业自始至终坚守消费者至上的准则，将以积极主动的姿态妥善处理此次事件，全力化解相关问题。

　　图片来源： 来伊份 股份有限公司官方网站公告

　　 来伊份 还表示，已对本批（2025年04月02日）蜜枣粽产品进行了下架处理，消费者也可选择就近门店进行退换货，并可得到相同金额的额外补偿，不过并未明确具体的额外补偿措施。

　　此次 食品安全 风波不仅将 来伊份 推向舆论中心，更将粽子生产厂家卷入其中。

　　事件发酵后，有消费者在评论区猜想， 来伊份 涉事粽子与 五芳斋 （603237.SH）存在同厂生产的可能。这一疑问很快得到证实—— 来伊份 总裁郁瑞芬向媒体坦言，该款粽子确由 五芳斋 代工生产。她进一步解释， 来伊份 对供应链合作方有着严苛筛选标准，均选择行业头部企业进行生产协作。目前， 来伊份 品控与供应链核心团队已入驻代工工厂，联合厂方针对生产全流程展开细致排查，双方均高度重视此次事件，力求快速定位并处理问题根源。

　　 五芳斋 业绩低迷

　　资料显示， 五芳斋 开创于1921年，主要业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，是全国首批“中华老字号”企业，也曾获得“中国餐饮百强企业”。2022年， 五芳斋 成功上市，然而近年来的业绩表现却很难令人满意。

　　从季度维度剖析，2024年 五芳斋 仅在二季度盈利，其余三个季度均陷入亏损泥沼。具体而言，一季度 五芳斋 实现营业收入2.07亿元人民币， 净收入亏损6975.96万元；二季度业绩表现亮眼，营业收入攀升至13.74亿元人民币，净收入达3.03亿元；三季度营业收入为4.67亿元人民币，净收入为-2308.37万元；四季度营业收入2.03亿元人民币，净收入亏损6828.93万元。

　　图片来源： 五芳斋 2024年度报告

　　在产品方面， 五芳斋 作为“百年老字号”，粽子系列产品是其营业收入的关键支柱，每年贡献约七成收入。然而，2024年 五芳斋 粽子业务面临挑战。该年度粽子系列收入为15.79亿元人民币，在公司总营业收入中占比72.24%，但相较于2023年，收入下滑了18.64%。从销量数据来看，2024年 五芳斋 粽子销量为43024.58吨，而2023年同期为54404.81吨，销量减少了11380.23吨。

　　图片来源： 五芳斋 2024年度报告

　　早在2018年， 五芳斋 老总厉建平在接受媒体采访时便坦率指出，粽子市场规模有限，当时 五芳斋 已占据25%的市场份额，近乎触碰到了“天花板”。若想突破这一限制，务必开拓新领域，不能仅局限于粽子业务。

　　近年来，为开脱对粽子业务的过度依赖， 五芳斋 致力于缔造“第贰增长曲线”，相继推出月饼、饭团、糕点等新产品。然而，从实际效果来看，这些努力暂未达到预期。2024年， 五芳斋 的月饼系列实现营业收入2.36亿元人民币，同比增长3.46%；餐食系列营业收入为1.35亿元人民币，同比下降9.08%；蛋制品、糕点及其它品类收入2.36亿元人民币，同比下降6.63%。在众多新品类中，月饼系列是唯一实现营业收入增长的，但目前其在整体营业收入中的占比仅约10%。

　　图片来源： 五芳斋 2024年年度报告

　　从2025年第壹季度的数据来看， 五芳斋 实现了营业收入的增长，其中营业总收入达2.43亿元人民币，同比上升17.24%，归母净收入虽仍为负值，为-4523.49万元但比2024年减亏。然而，当下冻品行业下滑已成为新常态，在这样的大环境下， 五芳斋 要打破阻碍，实现持续稳定增长，恐怕依旧面临诸多挑战，难度不容小觑。

　　图片来源：冻品头条

　　其实不是第壹次被罚， 食品安全 堪忧

　　值得注意的是， 来伊份 的粽子代工厂涵盖多家企业，除卷入此次 食品安全 风波的厂商外，还包含 嘉兴市 真真老老食品有限公司、浙江荃盛食品有限公司、靖江三阳食品有限公司等。

　　靖江三阳食品曾在 食品安全 方面出现严重问题。2021年7月20日，国家市场监管总局通报其生产的猪肉脯产品“沙门氏菌”不合格，追根溯源，是由于生产进程中员工未严格遵循卫生规范，洗手消毒环节执行不到位，还直接接触肉脯，致使沙门氏菌混入产品。这一事件充分袒露了该代工厂在 食品安全 内部控制方面存在明显漏洞。不仅如此，在后续的监察管理检查中，靖江市市场监督管理局分别于2022年7月、2024年8月两次责令靖江三阳食品进行整改。

　　图片来源： 江苏省 市场监管局

　　从过往一系列事件不难看出， 来伊份 代工厂的 食品安全 内控体系疑似存在重大安全隐患。甭管是靖江三阳食品此前的违规记录，还是此次粽子中吃出异物的风波，都为 来伊份 敲响了警钟。若企业仍不加强源头管控，未来或面临更为严峻的 食品安全 危机。

　　值得注意的是，受委托加工模式影响， 来伊份 食品安全 问题频发已非个例。公开资料显示，自2012年起，这家休闲零食巨头便屡次陷入 食品安全 丑闻：毒蜜饯事件曾引发广泛关注，牛轧糖大肠菌群超标、手撕肉条菌落总数不合格等诸多问题也相继曝光，一次次挑战着消费者对品牌的信任底线。

　　2024年， 来伊份 的营业收入为33.7亿元人民币，下降15.3%；归母净收入亏损7527万元由盈转亏。2025年一季度， 来伊份 营业收入为10.5亿元人民币，同比下降1.2%；归母净收入为1244万元人民币，同比下降79.7%。另外，截至2024年年底， 来伊份 拥有门店3085家，较年初净减少600家。

　　图片来源： 来伊份 2024年年度报告

　　此次 来伊份 粽子 食品安全 事件，就像一面镜子，既照见了食品代工模式下品控管理的深层隐忧，也折射出传统食品企业在业绩承压与市场竞争中的生存困境。食品行业的根基在于安全与品质，唯有企业筑牢内控防线，强化全链条监管，方能在激烈的市场角逐中重获消费者信赖，实现稳健深远的发展，不然，再多的品牌光环恐怕也终将在食安危机的冲击下昏暗无光。