北京商报讯（记者张天元）3月12日，济南杨铭宇餐饮管理有限公司（以下简称“杨铭宇”）发布致歉信。其中显示，对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的 食品安全 问题，杨铭宇向广大消费者致歉。此次事件袒露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，杨铭宇承担全部责任。
杨铭宇表示， 食品安全 始终是品牌的生命线，总部的管理体系未能 保证所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。即日起采取整改行动，包含涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店。同时，全国门店深度排查，组织专项检查组，完成所有门店食材贮存、加工流程、环境卫生的彻查，一旦发觉有违规门店立即停业追究责任。另外，所有员工重新参加 食品安全 培训并考核，未通过者禁止上岗，内部监督小组每月为提前告知进行检查门店，档案公开可查。
记者了解到，今日“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”相关话题登上热搜。据新京报报道，在暗访多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店发现很多 食品安全 问题，例如使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。不仅如此，多家门店招聘时不用员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。