【千禾味业】千禾摘-0-倒计时 - 过渡期2年，-零添加-占调味品收入超50%

　　蓝鲸新闻3月27日讯 一则关于“零添加”的新规再度让“ 千禾味业 ”卷入舆论漩涡。

　　3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项 食品安全 国家标准及更改单，明确预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。

　　而不久之前“千禾0”因酱油检出重金属镉引发争议，曾经被视为“不同化定位”的“0字商标”如今成为众矢之的，“千禾0”或将就此成为历史。

　　新国标禁用“零添加”，留给“千禾0”的时间不多了

　　今年3月，《消费者报道》向第叁方检测机构送检13款宣称零添加的酱油，包含加加、海天、千禾等多个品牌。测试结果显示，送检酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.011mg/kg的镉，但未超出国家 食品安全 标准（总砷限值≤0.5mg/kg，酱油原料豆类镉限值≤0.2mg/kg）。

　　这一检测结果，让一直宣称酱油产品无添加的“千禾0”成为争议焦点。3月21日凌晨， 千禾味业 回应网络舆论：“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产进程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的表现。

　　如果此前还有关于“千禾0”到底只是一个商标，还是具有“零添加”含义的争议，那如今新国标一出，“千禾0”的争议也走向了标准结局。

　　3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项 食品安全 国家标准和9项标准更改单。其中明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

　　北京来硕律师事务所李肖峰律师告诉蓝鲸新闻记者，产品包装中直接使用 “零添加” 等禁用词汇，违反新规中“禁用特别强调”条款。根据新规，需在过渡期内完成标签更换或更名，不然可能涉嫌违反《 食品安全 国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718），面临行政处理【可能面临《 食品安全 法》第125条处罚（货值金额5-10倍罚款，最高撤消许可证）】。相关企业首先应立即删除“零添加”字样，改用更规范的表述（如标注具体成分未添加，但需符合标准）。然后，重新设计包装，移除禁用词汇。

　　据界面媒体报道， 千禾味业 表示：“我公司十分支持新规的落地，我们相信新规将进一步规范行业的管理。新规过渡期2年，我们会尽快按新规要求执行。”

　　失去“千禾0”意味着什么

　　作为 千禾味业 的王牌，“千禾0”布局很早。

　　彼时传统酱油行业一直处在价格战的泥沼，酱油主流价格带还停留在5元/500ml。为突出重围，2007年 千禾味业 在酱油行业内第壹次提出“零添加”概念，并于 2008年推出首款“零添加”产品，进行不同化竞争，同时也为进军中高端市场铺平道路。

　　值得强调的是，2018年12月5日， 千禾味业 曾申请“千禾零添加”商标，但该商标未通过。随后的12月21日， 千禾味业 又更改字眼申请“千禾零添佳”商标，仍未通过。2020年5月、6月， 千禾味业 申请并通过注册了“千禾0”商标。

　　成也“零添加”，败也“零添加”。

　　曾经靠“零添加”概念建立品牌心智的 千禾味业 ，如今不得不面对核心卖点涉嫌违规的现实。

　　啊嘿哒公关开创人姚素馨接受蓝鲸新闻记者采访时称，千禾这个品牌的不同化在于“零添加”，如果失去了这个核心卖点，也失去了溢价空间，出货量也会受到很大影响，姚素馨认为，“在本次事件中，以零添加为卖点的企业，就算真的不能用这个标签，消费者还是会保存一些品牌印象，可是千禾这个案例很特殊，因为最近的报道‘千禾0’被认为是误导，等于之前的累积基本废掉。”

　　作为整个 千禾味业 的最大亮点与第壹增长曲线，“千禾0”的危机也将传导至整个公司业务层面。

　　2022年9月28日， 千禾味业 在上证e互动平台回复投资者提问时表示，目前，零添加调味品收入占公司调味品营业收入的50%以上。彼时海天酱油曾卷入“添加剂双标”事件，引发信任危机，千禾凭借“零添加”的标签再度加深在消费者心目中的品牌印象。

　　2022年， 千禾味业 实现营业总收入24.36亿元人民币，同比增长26.55%；归母净收入3.44亿元人民币，同比增长55.35%。

　　有溢价空间的“零添加”护城河并没有想象中那么坚固。目前 海天味业 、李锦记等调味品企业都推出了自己的“零添加”产品。早在2024年，千禾的“红利”就已经有见顶趋势。 千禾味业 2024年前三季度财报显示，公司实现营业收入22.88亿元人民币，同比微降1.85%；归母净收入3.52亿元人民币，同比下滑9.19%，这是公司近五年来第壹次出现营业收入净利双降。

　　啊嘿哒公关开创人姚素馨告诉蓝鲸新闻记者：我们始终不推荐品牌搞这种营销吃红利，最终都是要还的。