【食品安全】1批次-泰味道-鱼皮花生过氧化值超标

　　2月29日， 广东省 市场监管局公布新一期“你点我检、服务惠民生”专项抽检情况，共抽检11类食品310批次样品，检出不合格样品4批次。其中，1批次“泰味道”鱼皮花生（裹衣花生）过氧化值（以脂肪计）超标。

　　通告显示， 佛山市 信大易购商贸有限公司销售的、标称风云小子（东莞）食品有限公司生产的“泰味道”鱼皮花生（裹衣花生）（210克/瓶，2023-08-11），过氧化值（以脂肪计）不符合 食品安全 国家标准规定。

　　资料显示，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食品通常不会对身体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能造成肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也有可能与产品在储运进程中环境条件控制不妥等有关。