【金国超】茉酸奶换帅！曾任满记甜品CEO - 表示行业内卷趋势在强化

　　南都湾财社记者了解到，根据自媒体TopDigital10月28日发布的信息，金国超将以茉酸奶总裁的身份出席第五届TBI杰出品牌创新节专家陪审团。11月11日，茉酸奶相关责任人向南都湾财社记者确认，金国超已担任茉酸奶总裁。

　　公开资料显示，金国超曾供职麦当劳（中国）13年，前新加坡翡翠餐饮集团大中国区总经理，前复星国际豫园饮食集团执行总裁，2021年末金国超开始担任满记甜品总裁。

　　在职期间开放满记甜品加盟

　　品牌被指闭店潮近五年闭店数为开店数3倍

　　南都湾财社记者了解到，金国超担任满记甜品总裁期间，频繁出现在行业媒体采访。他表示，咖啡和奶茶对甜品行业是有冲击的，但冲击不是致命的，要去重新定义甜品在人们生活中的地位。为此，金国超对满记甜品内外进行全方位变革焕新，即在满记甜品原本的直营店模式之外拓展 新零售 、加盟模式。

　　不过，这种冲击依旧对满记甜品造成很多的影响。今年3月，满记甜品陷入“闭店潮”的舆论风波中，多位消费者反映此前办理的充值金额无法退还。3月18日，满记甜品官方发布声明称，“多地关店”的情景为正常战略调整，并表示2024年将继续扩大开店规模，大陆地区新增门店很多于50家，并持续开放全球加盟、拓展 新零售 业务。满记甜品表示，品牌现已成功入驻山姆会员店、全球便利店、罗森便利店、叮咚买菜等。

　　对于拥抱 新零售 业务，满记甜品似乎是“不得不为之”。根据第叁方数据平台，近5年，满记甜品闭店数约为开店数的3倍，而自2022年起满记甜品的开店数慢慢恢复增长。窄门餐眼显示，截直到今天年11月7日，满记甜品全国门店219家，2020年一年，满记甜品关店数就达155家，该年仅开店23家，而2021-2024年，满记甜品共闭店290家，共开店114家。

　　在 新零售 业务拓展上，金国超曾表示，当前该疆土已趋于稳定发展阶段，预期今年将从2022年、2023年左右的5000万提高至1个亿以上。

　　11月11日，南都湾财社记者通过官方渠道发送采访邮件至满记甜品，截至发稿前未得到回应。

　　金国超表示饮品行业内卷趋势在强化

　　强调“夯实基础守正出奇”

　　担任茉酸奶总裁，金国超面对的依旧是极其内卷的行业。

　　根据前述自媒体消息，金国超以茉酸奶总裁的身份表示，在经济普遍承压的大环境下，相比以往，饮品行业受到的挑战也特别多，内卷趋势也在强化。对于品牌而言，最关键的是稳中求进，只有“夯实基础守正出奇”才能够走出一条高质量的发展路径。

　　茉酸奶为当前国内知名现制酸奶品牌，窄门餐眼显示，截直到今天年11月7日，茉酸奶共有门店1112家。茉酸奶开创人为赵伯华，品牌始创于2014年，主体企业为上海伯邑餐饮管理有限公司。2019年，顾豪作为加盟商加入了茉酸奶，2022年3月，顾豪持股茉酸奶。至此，赵伯华专注产品和原料的升级，顾豪负责营销和推广。 2023年11月，茉酸奶获得君乐宝的天使轮融资，目前君乐宝（河北）企业管理有限公司持股30%。

　　2023年是茉酸奶门店数迅速增长的一年，同时也面临许多外界的疑惑。当年茉酸奶先后被消费者疑问定价太高、产品使用植脂末等诸多问题，2023年8月，茉酸奶对外回应称产品新的奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。今年3月，茉酸奶同样将其最高价从40元以上降至30元左右。今年茉酸奶同样陷入食安问题、闭店数过多的舆情中。另外，站在同个竞技场，茉酸奶不可避免地要跟其它品牌掰手腕，包含书亦烧仙草、古茗、沪上阿姨等多个茶饮品牌均在夏季推出了酸奶饮品。

　　南都湾财社记者了解到，金国超曾在公开产品表示，品牌焕新核心在于转变态度，拥抱年轻，要从产品力、营销力、运营力这三项最基础的工作做起。这或许也成为茉酸奶未来发展的规划之一。